Le domaine Fratelli Collavo a été créé par les trois frères Massimo, Marco et Mauro qui souhaitaient poursuivre dans la voie prise par leur père dès les années 60. Leurs vignes s’étendent sur 5 ha et sont exploitées selon les méthodes de production biologique. Tant à la cave que dans les vignes, ils travaillent de manière aussi durable que possible afin de produire des vins de grande qualité tout en préservant la fertilité des sols qui a été perdue au cours des dizaines d’années d’exploitation conventionnelle. A la cave, seuls les raisins issus de leurs propres vignes sont vinifiés selon la méthode Charmat Martinotti. Le domaine produit deux vins mousseux : le Brut Valdobbiadene provenant des collines de Refrontolo et le Prosecco Extra Dry Treviso DOC.