Domaine

Birgit Braunstein

Birgit Braunstein

Pays : Österreich

Région : Burgenland

Surface : 22ha

Cépages rouges : Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Merlot

Cépages blancs : Welschrieslin, Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot blanc

Viticulture : bio-dynamisch

Le domaine dirigé par Birgit Braunstein est vieux de presque 400 ans et produit des vins qui jouissent d’une grande renommée. Elle exploite son domaine avec passion et compétence. De plus, elle a un sens aigu pour la maturité et la structure idéale d’un vin. Elle assume d’une manière exemplaire à la fois son rôle de manager et celui de vigneronne, et dirige son domaine avec l’intelligence du cœur. Récemment elle a été désignée membre du cercle des vignerons sélectionnés par le salon des vins autrichiens. Cette nomination la consacre en tant que vigneronne d’exception et témoigne de la reconnaissance de son travail. Les vignes du domaine comptent 22 ha et s’étendent le long du massif de Leitha sur des sols composés essentiellement d’ardoise, de calcaire conchylien et de quartz cristallin, les conditions idéales d’un grand terroir. A cela s’ajoutent les vents doux soufflant depuis le lac de Neusiedl et apportant une douce chaleur propice à une maturation optimale des raisins. Les températures fraîches durant la nuit apportent fruité, finesse et vivacité. Ces conditions optimales font du massif de Leitha un des meilleurs terroirs du Burgenland. Les parcelles du domaine situées à Goldberg, Heide, Sonnenberg, Felsenstein et Mitterjoch sont réservées à la production des plus grands crus. Les grands vins rouges fermentent dans des montants en bois, des cuves en inox et dans des tonneaux en bois à couvercle flottant. Ils sont ensuite élevés dans des foudres pendant au moins une année. Une partie est élevée en barriques de 225 l pendant deux ans au maximum. En collaboration avec son maître de chai Adriana Gonzalez, Birgit Braunstein produit près de 100'000 bouteilles par année. L’assortiment est composé de vins rouges (Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot noir, Cabernet Sauvignon et Merlot) et de vins blancs (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc et Welschriesling). Les vins de Birgit Braunstein se distinguent par leur grande qualité et élégance grâce à leur tension, finesse exceptionnelle et vitalité aromatique.

Birgit Braunstein
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Vins

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