A une heure de Lisbonne se trouve Vermelha, un petit village au pied de la Serra de Montejunto. Le paysage de la région de Lisboa est rude de même que parfois la météo. Dans la cave de Casal Figueira, nichée dans une petite rue latérale, nous faisons la connaissance d’une vigneronne bouillonnante, artiste et à la personnalité inspirante : Marta Soares. Depuis que son mari Antonio est décédé subitement pendant la récolte de 2009, elle dirige seule le domaine qui a démarré il y a plus de 20 ans. Dans la région, Antonio était un pionnier en matière de viticulture biodynamique et le seul à se battre pour la survie du Vital. Marta parle avec passion de ce cépage autochtone, quasiment tombé dans l’oubli. Elle le cultive sur une parcelle de 2,5 ha aux sols calcaires, située à une altitude de 200 à 400 m dans un petit vallon au nord de la Serra et exposée au climat de l’Atlantique, bien que protégée des vents les plus forts. Les vins de Casal Figueira sont subtils, marqués par l’influence de l’Atlantique. Ils se présentent avec des notes florales, épicées, des tanins soyeux, une minéralité saline et une belle fraîcheur marine. Ce pur Vital, l’unique qui soit produit au Portugal, est décidément « uma coisa viva », un vin bien vivant !