Château La Canorgue, l'un des grands domaines historiques du paysage viticole du Luberon, est situé́ dans le secteur de Bonnieux. Jean-Pierre Margan y réalise sa première vendange en 1974. C'est l'un des tout premiers domaines à s'être orienté vers l’agriculture biologique tout en évoluant par petites touches vers la biodynamie, sans le revendiquer. Nathalie, la fille de Jean-Pierre, qui, après des études en sciences politiques voulait devenir grand reporter, a rejoint son père en 2000. Elle voulait faire du vin même si ce dernier cherchait à l'en dissuader. Le père et la fille travaillent désormais ensemble et c’est avec une grande complicité qu’ils élaborent des vins qui leur ressemblent.