La famille Simonet cultive depuis plus de 200 ans les vignes du « Petit Château ». Les frères Fabrice et Stéphane exploitent aujourd’hui ce domaine de 12 ha entièrement en biodynamie. Ils sont les représentants de la nouvelle génération qui allie le respect des traditions au courage et à l’ambition. Qualités que le Gault Millau a honoré en 2019 en leur décernant le « Rookie 2019 ».