Catherine Roque a repris en 1997 le Mas d'Alezon, domaine le plus haut de l'appellation Faugères (450m), célèbre pour son magnifique terroir de schistes. Dans des clairières entre garrigues et châtaigniers, cette vigneronne autodidacte cultive en biodynamie principalement Mourvèdre, Grenache, Syrah et Lledoner pelut (ou Garnacha peluda). Ce dernier est un cépage d’origine catalane, issu vraisemblablement d’une mutation du Grenache noir, qu’on reconnaît aisément à la face inférieure velue de ses feuilles permettant de ralentir l’évaporation. Les vins de Catherine Roque se distinguent par leur finesse et complexité.