Die Autodidaktin Catherine Roque hat 1997 das Weingut Mas d'Alezon übernommen und führt es seither in biologischer Bewirtschaftung. Es ist der höchst gelegene Weinberg des von Schieferböden geprägten Gebietes Faugères (450 m). Zwischen Garrigue und Kastanienbäumen werden hauptsächlich die Rebsorten Mourvèdre, Grenache, Syrah und Lledoner Pelut (oder Garnacha Peluda) angebaut. Es handelt sich hier um eine Rebsorte katalanischen Ursprungs, die höchstwahrscheinlich aus einer Mutation der Garnacha Tinta hervorgegangen ist. Ihr Namenszusatz „peluda“ (= behaart) deutet auf die pelzige Blattunterseite hin, die die Verdunstung verzögert. Die Weine sind finessenreich und vielschichtig.