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Der Besuch auf einem Weingut, die Begegnungen an einer Weinmesse, eine spannende Kombination von Essen und Wein. Wir von der cantina teilen in dieser Rubrik das eine oder andere Erlebnis, die eine oder andere Idee - informell und persönlich.

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NEUIGKEITEN, ANEKDOTEN UND REZEPTE

Riesling von der Mosel

Der Riesling ist eine äusserst eigenwillige und gleichzeitig sensible Traubensorte. Wie sein burgundisches Pendant, der Pinot noir, ist er vom Klerus für den Weinbau auserwählt und verfeinert worden, auf dass er die Unterschiede der Böden und des Klimas wiederzugeben vermöge…

Domaine Louis Bovard

Die aus Cully stammende Familie Louis BOVARD bewirt- schaftet seit mehreren Jahrhunderten ein Weingut, das seinen Sitz an einer der renommiertesten Reblagen der Schweiz hat, am Ufer des Genfersees. Louis-Pilippe Bovard übernahm 1983…

Piemonte

Das Piemont ist die grösste Region auf dem italienischen Festland. Da aber seine Fläche zu 43% aus Gebirge und zu 27% aus Ebenen besteht, bleibt eigentlich nicht allzu viel Raum für den Weinbau in günstigen Südlagen. Die Apenninen…