Mathilde Poggi bewirtschaftet im Herzen des Bardolino-Gebietes am Lago di Garda 28 ha Reben. Der See, die frischen Winde des Etschtales, und der Monte Baldo schaffen ein besonderes Mikroklima. Der Bardolino ist eine Assemblage von verschiedenen Trauben, die Winzerin Poggi setzt aber mehrheitlich auf Corvina (80%) und wenig auf Rondinella. Das ergibt nach ihrer Erfahrung das beste Resultat.