Valentina Andrei, née en Roumanie de parents agriculteurs, a été très tôt en contact avec la vigne. Son chemin l’a conduite en Valais, où elle a d’abord travaillé chez Jacky et Marion Granges au domaine de Beudon. Ensuite elle a été pendant plusieurs années maître de chai chez Marie-Thérèse Chappaz. Finalement, en 2012, elle s’est lancée en tant qu’indépendante et cultive aujourd’hui 4 ha de vignes dispersées pour la plupart sur un grand nombre de petites parcelles. Valentina cultive ses vignes essentiellement selon les principes de la biodynamie. Elle suit les cycles lunaires et réduit l’ajout de soufre au strict minimum lors de la vinification. Elle renonce aux analyses techniques telles que la mesure du taux de sucre dans le vin et se fie entièrement à son sens du goût et à son ressenti.