Auf dem „Petit Château“ am Murtensee baut die Familie Simonet seit über 200 Jahren Reben an. Heute wirken die Brüder Fabrice und Stéphane an der Front und bewirtschaften die 12 ha biodynamisch. Sie repräsentieren eine neue Generation, welche zwar traditionsbewusst, aber auch mutig und ehrgeizig ist. Dafür wurden sie vom Gault Millau als „Rookie 2019“ ausgezeichnet.