Winzer und Winzerinnen

«Wein entsteht im Rebberg.» Diese Aussage bringt die Philosophie unserer WinzerInnen auf den Punkt, welche im Rebberg naturschonend arbeiten um gesundes, reifes Traubengut zu ernten. Durch behutsames Vinifizieren erzeugen sie daraus eigenständige Weine, denen man ihre Herkunft anmerkt.

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Es gibt immer eine Geschichte, sei es die Geschichte des Winzers oder die Geschichte, wie André, Martin oder Patrick ihn getroffen haben.

EVENTS

WINZERINNEN, WINZER UND IHRE WEINE ERLEBEN

Freiburg, 12. November 2025

Verticale La Marguerite

12. November im Weinladen, Place des Ormeaux 1, Freiburg

Matthieu Cosse, welcher zusammen mit Catherine Maisonneuve in Cahors die Domaine Cosse Maisonneuve betreibt, wird mehrere Jahrgänge ihrer Top-Cuvée «La Marguerite» präsentieren. Wie immer mit passenden Häppchen.

19h30 bis etwa 21h30

CHF 70.— / Person

Anmeldung unter info@cantinadelmulino.ch

 

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Patrick erinnert sich an eine Zeit, als sie in ein Weingut eingeladen wurden, um verschiedene Gerichte zu probieren. Als sie dachten, sie seien fertig, fanden sie sich vor einem Teller Safran-Nudeln mit Meeresfrüchten, serviert mit einem Weißwein-Barriqué. Weit davon entfernt, ihre Lieblingsweinsorte zu sein, ist die Assoziation mit dem Gericht eine so starke Offenbarung, dass sie sich gezwungen sehen, diese Entdeckung auf ihre Speisekarte zu setzen.